Aretè, creazione gastronomica sbocciata dall’aiuto ai detenuti

La cooperativa sociale Aretè è felice di annunciare la nascita di #Dolosa, la prima creazione gastronomica dello staff di Torre Boldone. A un primo sguardo, #Dolosa è una “semplice” crema al peperoncino, creata con materie prime di qualità, biologiche e a chilometro zero. In realtà questo vasetto pieno di bontà e di sapore nasce dalla mission di Aretè.

Cosa significa. Fin dalla sua fondazione, nel 1987, la cooperativa si è posta infatti come principale obiettivo quello di aiutare i detenuti per dare loro, nell’ambito delle misure alternative alla detenzione, la possibilità di vivere un contesto quotidiano differente dal carcere, in un ambiente che fosse “protetto” e che potesse essere d’aiuto nella riabilitazione verso una vita nuova. Nel corso del tempo questa vocazione è stata mantenuta e in parte ampliata con l’inclusione anche di altre tipologie di persone svantaggiate: disabili psichici, ex-tossicodipendenti, disoccupati di lungo periodo, persone in disagio sociale.

Vocazione. #Dolosa vuole essere quindi il racconto semplice, sincero e sorridente della vocazione della cooperativa e delle attività che tutti i giorni vengono svolte. Nasce dal desiderio di parlare di temi come il carcere e il reinserimento lavorativo di ex detenuti con la naturale semplicità che caratterizza il nostro quotidiano, con il sogno di avvicinare il maggior numero possibile di persone al nostro mondo, al nostro lavoro e alla nostra cooperativa che vuole essere sempre più inclusiva. «Per raggiungere questi obiettivi siamo partiti dal nome, #Dolosa, una parola che fa immediatamente ed esplicitamente riferimento a ciò che ha portato qualcuno ad andare coscientemente contro le norme – dicono dalla cooperativa -. Si tratta di un elemento, quella che comunemente chiamiamo “colpa”, che fa quotidianamente parte della nostra vita e che spesso spaventa le persone, ma che il lavoro in Aretè vorrebbe aiutare ad accettare e ad accogliere, in tutti. #Dolosa è un modo di portare Aretè nelle case di tutti. Si tratta di un progetto che inizia con questa crema, ma che desideriamo portare avanti anche nei prossimi mesi con altre creazioni grazie alla nostra coltivazione di peperoncini».

Dove comprarla. #Dolosa è acquistabile presso il negozio Aretè in via Imotorre, 26 a Torre Boldone secondo gli orari di negozio (da lunedì a venerdì dalle 8.45 alle 19 e il sabato dalle 8.45 alle 13) ed è presente nei cesti natalizi Aretè.