Bolle & sapori. Aspettando il Festival di Franciacorta

Venerdì 2 settembre, a partire dalle ore 19, torna a Bergamo "Bolle & Sapori Aspettando il Festival di Franciacorta”, nello storico e scenografico Quadriportico del Sentierone. Un evento esclusivo per scoprire e degustare le eccellenze enogastronomiche del territorio. La novità di quest’anno è il dehor di Balzer nella piazzetta Piave che si affaccia ora sulla rinnovata Piazza Dante, un’accogliente isola verde con al centro l’antica fontana del Tritone, collocata in quello spazio già dal XVII secolo.

Al centro di questo rigoglioso giardino cittadino avrà luogo la grande festa sotto le stelle, all’insegna di musica, bollicine e buon cibo. Ristoratori locali e cantine di Franciacorta delizieranno per una serata davvero unica e speciale nel Salotto di Bergamo.

Le cantine di Franciacorta presenti

Antica Fratta, Barbalonga, Berlucchi, Barone Pizzini, Bosio, Ca’ del Bosco, Le Cantorìe, Castello di Gussago, Contadi Castaldi, Corte Aura, Fratelli Berlucchi, Tenuta Martinelli, Mirabella, Mosnel, La Torre, Turra, Villa Crespia, Villa Franciacorta

CALICE DI FRANCIACORTA CON PORTABICCHIERE CON CAUZIONE RITIRABILE ALLE CASSE

I ristoranti presenti e le relative proposte

• Antica Fiera con Fresca caprese con pomodorini datterini e mozzarella di bufala campana 
• Balzer con Chicchi di riso carnaroli mantecato al Franciacorta e Parmigiano Reggiano 48 mesi | Scarpinocc de Parre in olio EVO e profumo di lime 
• CasArrigoni con STRACHITUNT DOP: Antichissimo erborinato naturale a due paste | TALEGGIO DOP LATTE CRUDO: Prodotto e stagionato in Valtaleggio
• La Via Lattea con APERICAPRA: il più tradizionale dei formaggi di capra, rivisitato nella forma e nel gusto con elementi di pasticceria | ZUCCANERA: assaggio dei tre colori base del formaggio di capra: bianco naturale, giallo zafferano e nero del carbone vegetale | BURBERO - villano: Toma di pecora, stagionata 6 mesi
• Legami con Nigiri (pallina di riso con filetto di pesce appoggiato sopra) di salmone e di gambero cotto | Almons Roll| Vegan Roll| Sashimi di salmone | Goma Wakame
• Malandrone 1477 con Degustazione di diverse stagionature di Parmigiano Reggiano di montagna Riserva minimo 60 mesi
• Agriturismo Prati Parini con Formaggi d’alpeggio, patatina lessa dei Prati Parini con confettura di mele e erbe aromatiche di montagna

Come partecipare

È possibile partecipare alla serata acquistando i coupon sul sito https://www.balzer.it/bolle-e-sapori/ scegliendo tra:

• Piccola serata: 3 degustazioni a scelta – 18€
• Serata: 5 degustazioni a scelta + 1 omaggio – 30€

Granserata: 10 degustazioni + 3 omaggio – 60€