Il 24 marzo torna la Giornata europea del gelato artigianale e anche la Bergamasca farà la sua parte interpretando il gusto dell’anno: il Gaufre de Liège.
L’iniziativa, giunta alla sua dodicesima edizione e in programma la prossima domenica, è stata istituita dal Parlamento europeo nel 2012 e vede la partecipazione di Confcommercio e del Comitato gelatieri bergamaschi Confcommercio Bergamo impegnati a promuovere e valorizzare qualità e gusti delle 243 gelaterie bergamasche – di cui 92 solo in città.
Trenta partecipanti in Bergamasca
I partecipanti al Gelato Day – attualmente hanno aderito trenta gelaterie, ma potrebbero aggiungersene altre all’ultimo minuto – si cimenteranno nella creazione di un gusto speciale: il Gaufre de Liège. La ricetta ufficiale, che i maestri gelatieri sono invitati a personalizzare, prevede un gelato a base neutra, aromatizzato con vaniglia e cannella, variegato al burro salato e accompagnato da una cialda di Gaufre de Liège.
«Il gelato artigianale rappresenta l’eccellenza in termini di qualità e sicurezza alimentare, che valorizza i prodotti agro-alimentari di ogni singolo Stato membro – commenta Giorgia Mologni, presidente dei gelatieri bergamaschi -. La giornata è patrimonio di tutti i gelatieri e dell’intera filiera e sono propprio loro ad avere l’onore e l’onere di valorizzarla nel futuro».
Info e adesioni: 035.4120135 oppure consulenza@confcommerciobergamo.it.
Queste sono le gelateria facenti parte del Comitato Gelatieri Bergamaschi:
- GELATERIA CHERUBINO – Bergamo;
- LA MARIANNA- Bergamo;
- MANDORLACCHIO- Bergamo;
- VERDEROSA- Bergamo;
- IL DOLCE FREDDO – Albano Sant’alessandro;
- FIOR DI PANNA – Almenno San Bortolomeo;
- GELATERIA PETITE FLEUR – Almenno S. Salvatore;
- GELATO ARTIGIANALE F.LLI BOGNI – Arcene;
- GELATERIA AL PARCO- Canonica D’Adda;
- SELZCAFE’ – Clusone;
- GELATERIA PEZZOTTA – Costa di Mezzate;
- GELATISSIMO – Darfo Boario Terme;
- GELATERIA ARTIGIANALE “LE DELIZIE” – Grumello del Monte;
- LABORATORIO GELATERIA FRANCA – Leffe e Albino;
- BAR CENTRALE – Lovere;
- IL PIRATA – Lurano;
- GELATERIA ARTIGIANALE – Nembro;
- LA FONTE – Oltre il Colle;
- BAR COMMERCIO – Osio Sotto;
- PASTICCERIA TOFFY – Osio Sotto;
- MOLOGNI GELATO – Paratico;
- SOTTOZERO GELATO & CIOCCOLATO – Rovetta;
- GELATERIA ARLECCHINA – San Paolo d’Argon;
- LA GELATERIA – San Pellegrino Terme;
- MIMOSA – Scanzorosciate;
- GELATERIA LA MIMOSA – Seriate;
- GELATERIA RUBIS – Torre Boldone;
- GELATIAMO – Treviolo;
- LA CREM – Vertova;
- L’OASI PIU’ – Villongo;
- ARTIGEL – Zanica;
- IL GIOPPINO – Zanica.