Blatte in cucina, tracce di roditori e criticità strutturali: i tecnici della Struttura complessa igiene alimenti e nutrizione (Scian) di Ats Bergamo ha sospeso due attività in bergamasca, di cui uno dei titolari è stato deferito all’Autorità giudiziaria.
Due situazioni particolarmente critiche
Nell’ambito di un’attività di controllo sul territorio bergamasco, i tecnici hanno riscontrato in due attività delle criticità rilevanti, tanto da portare alla loro sospensione. Il primo intervento, come riporta Valseriananews, ha riguardato una gastronomia, in particolare la cucina, l’area vendita e lo spazio esterno destinato ai rifiuti.
Sono state effettuate verifiche documentali e accertamenti diretti sulle condizioni igienico-sanitarie, da cui è emersa un’infestazione da blatte in cucina, forse dovuta ad alcune criticità strutturali riscontrate, con diversi insetti morti e uno vivo sotto uno dei lavandini. Ats Bergamo ha perciò disposto la sospensione dell’attività, contestando la relativa violazione amministrativa.
Il titolare ha contattato immediatamente una ditta specializzata per effettuare un intervento di disinfestazione nello stesso giorno: soltanto quando gli infestanti saranno completamente rimossi e le criticità eliminate, sarà possibile riaprire l’attività, previo ulteriore nuovo controllo dell’Agenzia.
Un secondo intervento, invece, ha riguardato un deposito che rifornisce alcuni negozi etnici in provincia di Bergamo. L’ispezione ha coinvolto diverse forze: i militari del Nucleo antisofisticazioni e sanità (Nas) di Brescia, il personale della Sc igiene alimenti e nutrizione e il dipartimento veterinario di Ats Bergamo.
Durante il sopralluogo, gli operatori hanno rilevato tracce della presenza di roditori attraverso numerose confezioni di legumi, riso, biscotti (e altri alimenti) che sono state trovate rosicchiate. Alcuni di questi si trovavano, inoltre, il condizioni incompatibili con le disposizioni in materia di conservazione e sicurezza degli alimenti.
Le autorità hanno ritenuto che si trattasse di un rischio immediato per la sicurezza alimentare, per questo motivo è stata disposta la sospensione immediata dell’attività, sia di deposito che di vendita alimenti. Il titolare è stato deferito all’Autorità giudiziaria.