Cinquant’anni di lavoro, passione e legame con il territorio. Sabato 25 luglio Calcinate ha celebrato il mezzo secolo di attività della storica Macelleria Dossi, fondata nel 1976 da Mario Dossi. Oltre 300 persone hanno partecipato alla grande festa organizzata per celebrare un traguardo che è diventato anche un omaggio alla storia del paese e alle persone che, in questi decenni, hanno accompagnato la crescita dell’attività.
Una festa per tutta la comunità
Come riportano i colleghi di PrimaTreviglio l’anniversario è stato celebrato con una serata che ha coinvolto l’intera comunità. A rendere ancora più speciale l’evento è stata una mostra fotografica in bianco e nero che ha ripercorso non solo la storia della macelleria, ma anche quella di Calcinate.
Attraverso immagini d’epoca, i visitatori hanno rivissuto il volto del paese di un tempo, tra strade, cantieri, mestieri ormai scomparsi e luoghi simbolo della vita quotidiana, come il sagrato della chiesa, per anni punto di incontro di intere generazioni.
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Una storia iniziata nel 1976
La Macelleria Dossi nasce nel 1976 in Piazza Vittorio Veneto grazie all’iniziativa di Mario Dossi. Poco dopo, al suo fianco, è arrivata la moglie Loredana Colleoni, che ha scelto di lasciare la propria attività per dedicarsi completamente al negozio di famiglia.
Nel 1986 l’attività si trasferisce in via Marconi, accompagnando un percorso di crescita costruito sulla qualità delle carni provenienti esclusivamente da allevamenti italiani e sul rapporto di fiducia instaurato con la clientela.
Nel 2006 il testimone passa al figlio Giorgio Dossi, che prosegue l’attività mantenendo vivi i valori che hanno caratterizzato la macelleria fin dalle origini: artigianalità, attenzione alla materia prima e rapporto diretto con i clienti.
«Una storia che appartiene a tutta Calcinate»
A raccontare il significato del traguardo raggiunto è stata Lorenza Dossi, figlia dei fondatori e consigliera comunale.
«Ci sono traguardi che raccontano molto più del semplice successo di un’attività commerciale: raccontano la storia di una comunità, l’evoluzione di un territorio e il valore della famiglia. La nostra è una storia di artigianalità, di mani sapienti e di un passaggio di testimone tra generazioni che continua nel rispetto della qualità e della materia prima. Le radici di questa attività sono profondamente legate a Calcinate e a tutte le persone che, in questi cinquant’anni, hanno contribuito a renderla un punto di riferimento. Per questo quest’anniversario appartiene anche a ciascuno di voi».