Prende il via una nuova alleanza tra il mondo dell’agricoltura e quello della cultura gastronomica. Coldiretti e il Comune di Bergamo hanno sottoscritto un protocollo d’intesa che pone le basi per una collaborazione – che si inserisce nel programma Città creativa per la gastronomia Unesco -, finalizzata alla realizzazione di progetti, iniziative ed eventi capaci di valorizzare il patrimonio agroalimentare locale.
L’accordo nasce dalla convinzione che agricoltura, cultura, tradizioni e gastronomia rappresentino un sistema integrato, in grado di generare sviluppo sostenibile, rafforzare l’identità del territorio e creare nuove opportunità per imprese, produttori e cittadini.
«Il protocollo sottoscritto rappresenta un’importante occasione per rafforzare il percorso che Bergamo ha intrapreso – spiega la sindaca Elena Carnevali -. Il riconoscimento Unesco ci affida la responsabilità di promuovere un modello di sviluppo che sappia coniugare valorizzazione delle produzioni locali, sostenibilità, cultura e innovazione. Attraverso questa collaborazione mettiamo a sistema competenze, esperienze e progettualità, creando nuove opportunità per il territorio e per le sue imprese. La gastronomia è infatti un elemento identitario della nostra comunità, ma anche uno strumento di crescita economica, sociale e culturale. Lavorare insieme significa rafforzare il ruolo di Bergamo all’interno della rete internazionale delle Città creative Unesco e contribuire, attraverso la qualità delle nostre produzioni e delle nostre relazioni, a costruire un futuro sempre più sostenibile e attrattivo per la città e per l’intero territorio».
Soddisfatto anche Gabriele Borella, presidente di Coldiretti Bergamo: «Questo protocollo rappresenta una scelta strategica, perché lavorare insieme significa mettere in rete competenze, esperienze e progettualità per dare vita a iniziative che sappiano valorizzare il territorio, sostenere le imprese agricole e promuovere una cultura gastronomica fondata sulla qualità, sulla sostenibilità e sull’identità dei luoghi. In questa ottica si inserisce anche il mercato coperto di Campagna Amica a ChorusLife che apriremo a breve, non solo un luogo di vendita, ma anche un laboratorio di esperienze, di coesione sociale e di promozione delle potenzialità legate al riconoscimento di Città creativa per la gastronomia Unesco».
Coldiretti e Palazzo Frizzoni si impegnano a promuovere azioni condivise nei campi della valorizzazione delle produzioni agroalimentari, della diffusione della cultura del cibo, dell’educazione alimentare, della sostenibilità ambientale, della formazione e della promozione territoriale, favorendo il coinvolgimento degli operatori della filiera e delle istituzioni, in modo da far diventare il patrimonio agricolo ed enogastronomico un motore di crescita economica, culturale e sociale a trecentosessanta gradi. Nelle prossime settimane saranno definiti i primi interventi operativi previsti dall’intesa.