Diciassette ristoranti, altrettanti modi di raccontare il territorio attraverso la cucina e un prezzo uguale per tutti: 50 euro a persona, tutto compreso. Dal 3 novembre al 3 dicembre torna una nuova iniziativa di RistorantiBergamo, il gruppo che riunisce locali della città e della provincia e che invita a sedersi a tavola per scoprire i piatti più rappresentativi di ciascuna insegna.
Per un mese i ristoranti aderenti proporranno i loro “piatti iconici”, ricette che ne custodiscono storia, stile e identità. Ogni locale metterà a punto un menù promozionale, per far conoscere la propria cucina attraverso le preparazioni che più la caratterizzano. A fare da filo conduttore sarà il prezzo, fissato a 50 euro per persona e comprensivo del menù; a cambiare saranno le interpretazioni e i percorsi gastronomici, legati alla personalità di ciascun ristorante.
Chi partecipa
Sono 17 gli indirizzi che partecipano: Baretto di San Vigilio, Da Mimmo, Fatur, Gusto, La Vendemmia, I Sapori di Terra e Mare, La Fricca, La Ripa, Lalimentari, Le Gout, Le Miniere, Mariet, Polisena Agriturismo Veg, Ponte di Briolo, Trattoria Sant’Ambroeus, Trattoria Falconi e Taiocchi. L’iniziativa offre l’occasione di tornare in un locale conosciuto, scegliendo un menù pensato per la promozione, oppure di provarne uno nuovo, lasciandosi guidare dai sapori e dalle specialità della casa.
L’obiettivo va oltre la promozione: al centro ci sono convivialità e valorizzazione della cultura enogastronomica bergamasca. «Il filo conduttore resta la valorizzazione della cultura enogastronomica: il cibo come occasione di condivisione e come modo per raccontare il territorio, le sue tradizioni e il lavoro di chi ogni giorno le porta in tavola», spiega Beppe Acquaroli, presidente di RistorantiBergamo.
L’iniziativa prosegue il percorso avviato dal gruppo con precedenti proposte, tra cui “Usciamo a cena!”, nate per creare occasioni di incontro e avvicinare il pubblico alla ristorazione locale. RistorantiBergamo è nato nel settembre 2019 dall’idea di oltre 30 ristoratori, uniti dalla volontà di fare rete e promuovere il territorio attraverso il cibo.
Per partecipare è necessario prenotare direttamente nel ristorante scelto. Tutti i menu promozionali e i contatti dei locali sono consultabili sul sito www.ristorantibergamo.com.