I lavori procedono spediti. Aprirà probabilmente tra fine ottobre e i primi di novembre il nuovo locale previsto nello spazio dell’ex diurno, in piazza Dante a Bergamo.
Casa Costez, questo il nome che ha sostituito il precedente Globe, sarà un luogo in cui mangiare bene e nel contempo divertirsi con stile, hanno assicurato i nuovi gestori, Paolo e Francesco Battaglia, proprietari del gruppo Costez, dal 2007 attivo soprattutto nel Bresciano e non solo.
La formula scelta unirà ristorazione e intrattenimento. La cucina sarà affidata allo chef Fabrizio Albini, allievo di Gualtiero Marchesi. Mentre il manager che gestirà la direzione del locale sarà Giorgio Martinelli.
L’apertura al pubblico sarà solo la sera, dal mercoledì al sabato, a partire dalle 21. In settimana la chiusura prevista sarà intorno alla 1.30. Mentre venerdì e sabato si prolunga fino alle 3.30 circa.
La proposta, assicurano, sarà di alto livello. Il target, un pubblico tra i 25 e i 40 anni. Il cartellone prevede anche eventi, cene con musica, show e performance. Prevista anche la possibilità di eventi privati nelle fasce orarie in cui il locale non è aperto al pubblico.