L'assunzione degli over 50, e non solo in questo settore, è da leggere da una parte con la poca propensione dei giovani ad adattarsi a lavori che mediamente non sono certo ben retribuiti e che spesso richiedono disponibilità in orari serali e giorni festivi, e dall'altra con la necessità di persone non più giovani che magari hanno perso il lavoro di trovare una qualsiasi occupazione per avere un'entrata fissa anche minima e riuscire ad arrivare alla pensione. Da qualunque prospettiva la si guardi, tristezza.
