Sciopero dei lavoratori delle mense in Bergamasca: ecco le percentuali di adesione

«Il colmo per un cuoco? Avere uno stipendio da fame»: è la scritta comparsa, questa mattina (martedì 4 giugno), su uno degli striscioni al presidio provinciale dei lavoratori della ristorazione collettiva di fronte alla sede di Dussmann di Capriate.

Una giornata di mobilitazione

Per il personale di molte mense ospedaliere, scolastiche, di fabbriche e Rsa della provincia di Bergamo, oggi è un giorno di mobilitazione per lo sciopero nazionale proclamato da Cgil, Cisl e Uil nelle imprese aderenti ad Anir e Angem. Quelle presenti sul territorio bergamasco sono Dussmann Service srl, Sodexo Italia spa, Compass Group Italia spa, Gruppo Elior, Pedevilla spa, Ser Car Ristorazione Collettiva spa e Sir Sistemi Italiani di Ristorazione.

«Ad oltre tre anni dalla scadenza del Contratto nazionale di pubblici esercizi, ristorazione collettiva, commerciale e turismo e a più di un anno dalla ripresa del negoziato, le imprese associate ad Anir e Angem minacciano chi vuole arrivare ad un rinnovo in grado di garantire condizioni salariali dignitose» avevano commentato alla vigilia della mobilitazione i segretari Nicholas Pezzè per la Filcams-Cgil, Claudia Belotti di Fisascat-Cisl e Anila Cenolli di Uiltucs-Uil di Bergamo.

«Riteniamo strumentali e inadeguate le posizioni assunte dalle due controparti, in rappresentanza delle aziende associate, che prendono tempo non garantendo ai lavoratori un adeguato salario, in linea con professionalità e aumenti generalizzati dei costi della vita. Ricordiamo che in ospedali o Rsa, anche durante la pandemia, sono sempre stati garantiti i servizi. Il percorso avviato da tempo su questioni normative, sulla classificazione del personale e sugli incrementi rischia di subire altri rallentamenti, per una presa di posizione irresponsabile da parte di alcune delle imprese del settore».

Le percentuali di adesione allo sciopero

Per quanto riguarda le percentuali di adesione in alcune mense della provincia, per Sodexo in Abb di Dalmine si è avuto il 60 per cento, con chiusura integrale del servizio bar; per Compass alla Brembo di Curno tra l'80 e l'85 per cento, con sospensione integrale del turno notturno e alla Brembo di Stezzano il 30 per cento; per Elior nelle mense delle scuole di Treviglio il cento per cento e alla mensa della Guardia di Finanza di Bergamo il 40 per cento; per Dussmann alla mensa dell’ospedale Papa Giovanni XXIII il 40 per cento e infine per Ser Car al Centro cottura di Alzano si è arrivati al 30 per cento.