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Proposte gustose
La nuova pasticceria "La dolcezza" di Barbara Cerea in via Suardi, tra dolci e brunch stellati
Il servizio ha lasciato diversi clienti soddisfatti: ci sono anche i paccheri Da Vittorio e le ricette dello chef Gabriele Bosco
Ha aperto da inizio novembre scorso, ma già si fa apprezzare la pasticceria "La dolcezza" di via Suardi a Bergamo. Gestita da Barbara Cerea, sorella di Chicco, Francesco, Roberto e Rossella che gestiscono il ristorante con tre stelle Michelin "Da Vittorio", si trova alla Tower Santa Caterina.
L'offerta del locale
Collocata quindi nel nuovo insediamento abitativo realizzato dalla World building Spa, è dotata di ampie vetrate e spazi all'aperto, e propone appunto sia il servizio pasticceria che caffetteria, con diversi piatti per il brunch firmati nientemeno che dallo chef Gabriele Bosco. Per quanto riguarda i prezzi, al bancone per esempio un caffè si paga 1,40 euro, mentre per un aperitivo con uno spritz si spendono dieci euro.
Per un primo con acqua e caffè sono diciotto euro, per un secondo acqua e caffè sono venti e nel menù, inoltre, sono anche compresi i famosi paccheri ai tre pomodori, che sono un po' il vanto del marchio Cerea. C'è anche la formula brunch, nella quale sono compresi croissant a scelta, spremuta, bevanda calda, fette di pane con burro e marmellata, tramezzino farcito dallo chef. Pare che il cappuccino sia preparato in modo più che discreto.
Un buon esordio
Insomma, dopo varie esperienze nell'impresa di famiglia, tra le quali figura anche la pasticceria Cavour di Città Alta, Barbara ha deciso di intraprendere la sua strada, ritagliarsi uno spazio che fosse proprio. I clienti la apprezzano per la simpatia e la professionalità, gli interni hanno una certo stile curato e moderno che, indubbiamente, fanno sentire accolto chi entra nel suo locale. Il personale viene descritto come attento e preparato.
L'esordio si è rivelato sicuramente positivo, almeno da quello che dicono molti bergamaschi, quindi per i golosi non resta che andare a scoprire le sorprese in serbo per loro in questa nuova pasticceria cittadina.
Location bella e sofisticata, qualche pecca per il servizio : spremuta freddissima e avevo richiesto la filtratura della stessa, mi avevano detto ok ma poi non era filtrata...prezzo elevato è vero....diciamo che comunque tornerò al massimo per un caffè o per provare i famosi paccheri
Trovo la Titolare persona garbata e discreta, suggerisce con attenzione i prodotti, ed orienta sulla scelta. Il personale altrettanto garbato e professionale. A quanti non stanno bene i prezzi, ritengo possano indirizzarsi ove più ritengono opportuno. La zona è molto qualificata. Per i commenti sulla clientela: beh, anche i clienti lasciano i propri commenti, dunque...
Per quei prezzi mi sarei aspettata più qualità, più discrezione e professionalità dalla proprietaria al personale
Ok i prezzi alti, manca discrezione nel linguaggio della proprietaria e commenti vari sui clienti tra Lei e il personale.
All'inizio non si capiva come entrare, hanno aperto con il cantiere non finito. Caffè e briosh buoni, personale con esperienza e si vede, ma non giutificano il prezzo