La Sagra degli Scarpinòcc di Parre è una certezza. E ora spera nel titolo di "Sagra di qualità"

Di dubbi ce n'erano pochi, ma alla fine (come sempre) sono i "freddi" numeri a sancire o meno il successo di una manifestazione. E con circa quattordicimila presenze, la ormai storica Sagra degli Scarpinòcc di Parre, giunta quest'anno alla sua 56esima edizione, è stata indubbiamente un successo.

Dal pomeriggio del 19 agosto alla sera di domenica 21 agosto, tantissimi amanti della buona cucina lombarda sono giunti nel Comune seriano per godersi questa leccornia, che altro non è se non pasta ripiena di formaggio e pane grattugiato, prezzemolo e altre spezie.

Un successo di pubblico, l'ennesimo, che potrebbe spingere l'Unpli (l'Unione nazionale delle Pro Loco d'Italia) ad attribuire alla manifestazione di Parre il marchio “Sagra di qualità”. Lo aveva preannunciato Fabio Tresoldi, vicepresidente della Pro Loco di Parre, che nel post evento ha aggiunto: «Siamo stati esaminati sotto diversi aspetti, dall’accoglienza, alla qualità del servizio offerto e della struttura ospitante, e tra una ventina di giorni circa sapremo il risultato; siamo molto fiduciosi», ha detto a L'Eco di Bergamo.

Ma, al di là del titolo, resta comunque l'apprezzamento del pubblico. Merito sicuramente degli oltre 140mila scarpinòcc serviti (realizzati anche per celiaci e intolleranti al lattosio) e delle altre pietanze a disposizione degli avventori, ma soprattutto degli oltre cento volontari che hanno reso possibile anche quest'anno l'evento.