Centri estivi e pranzo al sacco: esempio menù settimanale vario ed equilibrato

La scuola è finita da pochi giorni e subito sono iniziati i centri estivi. Sempre più genitori, decidono di iscrivere i propri figli ai campus estivi. I costi non sono bassi, si parte dai 100 euro per due settimane a 150 o più euro a settimana per i centri che offrono corsi più specializzati. Il pranzo molto spesso non è incluso e si deve pagare a parte, ma c’è l’opportunità di portarlo da casa.
I genitori spesso si arrendono a pagare la mensa perché non riescono a pensare a un pranzo al sacco equilibrato e nutriente, che resista anche alle alte temperature estive. Ma creare un menù di pranzi da portare da casa in realtà non è difficile e sicuramente molto più economico.
Le ricette proposte in questo menù sono perfette per l’estate, facili da preparare, versatili e divertenti. Contengono ingredienti che si conservano piuttosto bene anche quando le temperature diventano alte, tuttavia è sempre consigliabile acquistare una piccola borsa frigo, in commercio si trovano anche zainetti o borse di piccole dimensioni perfette per bambini o ragazzi. Proposte a prezzi vantaggiosi si possono trovare sfogliando i volantini dei supermercati online. Per una veloce ricerca potete usare siti come kimbino.
Ecco un esempio, con possibili varianti, di pranzo al sacco bilanciato e nutriente per bambini e ragazzi.
Lunedì
Pasta fredda e banana
Un piatto sano che si può proporre in moltissime varianti. Per la comodità dei più piccoli è meglio scegliere un formato di pasta semplice da mangiare come le farfalle, le penne o i fusilli. Evitate il sugo di pomodoro, che con il caldo potrebbe rovinarsi, ma usate la fantasia. La pasta fredda può essere condita con un cucchiaino di pesto, con delle mozzarelline, con scaglie di grana, verdure alla griglia, fagioli e ceci.
Martedì
Muffin con verdure e albicocche
I muffin con le verdure sono perfetti perchè facili da mangiare e gustosi. La base è composta da uovo e farina a cui si possono aggiungere ingredienti come carote, piselli, spinaci, peperoni ecc. Una ricetta adatta ai bambini la trovate qui.
Mercoledì
Tortillas con pollo, pomodori, rucola e salsa allo yogurt
Una ricetta fresca e leggera. Preparate una salsa con lo yogurt greco, qui 4 diverse varianti. Spalmate la tortilla con la salsa, aggiungete pollo, va bene quello arrosto o anche quello bollito, rucola (o un’altra verdura a foglia verde che piace ai vostri bambini) e pomodori (o carote grattugiate). Arrotolate tutto, tagliate in due parti. Usate uno stecchino per tenere insieme la tortilla. Il pollo può essere sostituito da tofu, tonno, burger vegetariani o cotoletta.
Giovedì
Pizza e ciliegie
Portare il pranzo da casa non deve essere per forza una fatica. Un trancio di pizza comprato dal panettiere di fiducia è una scelta salutare e nutriente. Aggiungete un frutto gustoso come le ciliegie e renderete i vostri figli immensamente felici.
Venerdì
Ravioli ricotta e spinaci e pomodorini
I ravioli ricotta e spinaci sono deliziosi da mangiare anche quando sono freddi. L’aggiunta dei pomodorini offre un ulteriore apporto di vitamine e aumenta l’idratazione durante le torride giornate estive.
Snack
I bambini amano mangiare non solo ai pasti, ma anche durante la giornata. È preferibile inserire nel pranzo al sacco anche qualche snack. Cercate alternative gustose, ma abbastanza salutari. Alcuni esempi? Crackers, gallette di riso, formaggio grana a cubetti, frutta, mousse di frutta, omelette ecc.
Ora non vi rimane che rilassarvi, godervi l’estate e i sorrisi dei vostri figli.