È una fida alleata in cucina, quado si ha poco tempo ma non per questo si vuole rinunciare a preparare un pranzo o una cena gustosi: sicuri, però, di saperla utilizzare al meglio? Ecco qualche consiglio per far durare di più la friggitrice ad aria: calore, grasso, residui di cibo, se non eliminati correttamente e a causa dell’uso ripetuto, possono comprometterne infatti il corretto funzionamento.
Perché è importante pulire la friggitrice ad aria dopo ogni utilizzo
Pulizia e manutenzione ordinaria sono tra le accortezze principali da avere per allungare la vita della propria friggitrice ad aria. Nei modelli a cestello, dopo ogni utilizzo è necessario pulirlo con acqua calda, un sapone neutro e una spugnetta delicata. Assolutamente bandite sono pagliette e spugne abrasive che, specie a lungo andare, possono rovinare il rivestimento antiaderente del cestello. Attenzione anche ai lavaggi in lavastoviglie: molti produttori dichiarano che è possibile mettere il cestello della friggitrice ad aria in lavastoviglie ma, soprattutto se si utilizzano cicli lunghi e intensivi, si potrebbero generare danni al rivestimento aderente. Spesso dimenticata anche la resistenza della friggitrice ad aria, che nella maggior parte dei modelli si trova in alto e vicino la ventola, andrebbe pulita dopo ogni utilizzo per mantenerla sana e in funzione: i residui di cibo, che agli usi successivi possono generare fumo e cattivo odore, vanno rimossi in questo caso con un panno asciutto.
Dagli accessori in silicone all’oliera spray: poche, semplici accortezze per far durare di più la friggitrice ad aria
Tra i consigli per far durare di più la friggitrice ad aria non può mancare utilizzare gli accessori giusti. Tappetini e stampi in silicone evitano che il cibo si attacchi al cestello richiedendo operazioni di pulizia più intensive. Le tradizionali teglie per il forno, sebbene non siano vietate per la friggitrice ad aria, al contrario andrebbero evitate perché rischiano di creare troppo calore all’interno del cestello. Il segreto più generale per mantenere ben funzionante questo elettrodomestico sempre più presente nelle cucine italiane è non sovraccaricarlo.
Per questo per esempio, subito dopo averla acquistata, vale la pena studiare bene dove posizionare la friggitrice ad aria. Andrebbero evitati, per quanto possibile, scaffali e ante chiuse dal momento che calore e vapore generati durante l’utilizzo a lungo andare rischiano di usurare le componenti elettriche. Il consiglio più pratico è di lasciare la friggitrice ad aria a vista, sul piano cottura, anche considerato che i modelli più moderni hanno design che la rendono un perfetto complemento per arredare le cucine.
Scegliere i programmi di cottura più adatti per le diverse pietanze è un’altra accortezza che può allungare la vita della propria friggitrice ad aria. Utilizzare carta da forno forata e aggiungere una piccola quantità d’acqua nel cestello è un altro trucco utile quando si cucinano carne o altri cibi molto grassi per evitare che in cottura il grasso si accumuli, possa bruciare o trasformarsi in incrostazioni.
Per ragioni simili, per evitare fumo e cattivi odore o sporco difficile da rimuovere oltre che per rendere più light i cibi cucinati in friggitrice ad aria, il consiglio è di aggiungere poco olio in preparazione e meglio se tramite erogatore a spray: per dare sapore senza sporcare e appesantire i piatti, del resto, si possono sempre sfruttare spezie ed aromatiche.