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Buon pesce e buona pizza a Bergamo: ecco il ristorante giusto
Alla Taverna del Gallo specialità siciliane e tanta attenzione ai gusti di tutta la famiglia
La buona tavola a base di piatti mediterranei e soprattutto di pesce di mare si può gustare alla Taverna del Gallo di Salvatore De Salvo, in via San Bernardino a Bergamo.
Il buon pesce a Bergamo: perché la Taverna
I motivi per scegliere la Taverna del Gallo sono diversi: in primo luogo il pesce di mare freschissimo è lavorato nel rispetto della migliore tradizione siciliana, inoltre la pizza è di quelle basse e croccanti, infine è la location perfetta per tutta la famiglia, bambini compresi. "Cerchiamo di soddisfare i gusti di tutti - racconta il titolare - Per questo accanto al pesce non mancano piatti a base di carne, mentre alla pizza tradizionale si affiancano quelle gourmet".
Dalla paella agli spaghetti del Gallo
I piatti per cui il ristorante è apprezzato sono diversi, ma ce ne sono alcuni che richiamano clientela anche da fuori città: "Accogliamo spesso tavolate di clienti che prenotano da noi per gustare la nostra paella. Nostro merito è quello di aver italianizzato il piatto tipico spagnolo, utilizzando tanto pesce e anche riso della pianura Padana. La paella è un piatto che abbiamo sempre in carta, tuttavia se si vuole essere certi di trovarlo, soprattutto nel caso di gruppi numerosi, il consiglio è quello di prenotare prima. Tra le specialità preferite dai nostri clienti ci sono anche gli spaghetti del Gallo: una volta conditi con un ricco e gustoso sughetto a base di pesce, vengono coperti con la pasta della pizza e passati al forno: quando li scopri ti inonda una vampata di profumi unica! Il risultato è così gustoso che molto numerosi sono i feedback positivi che riceviamo quotidianamente da parte di chi li ordina".
La pizza... anche gourmet
Anche la pizza è molto apprezzata alla Taverna del Gallo. Il pizzaiolo crea un impasto basso e croccante che guarniamo sia nel rispetto della tradizione, sia proponendo anche abbinamenti gourmet. Le pizze con la burrata di Andria, o i pomodorini secchi, o ancora con il crudo di Parma sono fiori all'occhiello di cui ci vantiamo da anni. Per la guarnizione delle pizze utilizziamo non solo prodotti siciliani, ma anche bergamaschi, di piccoli produttori non distanti da noi.
In cantina
Quali abbinamenti tra cibo e vino? La carta dei vini della Taverna del Gallo non è molto ampia, ma contiene etichette da tutta Italia. "Tra bianchi, rossi e bollicine c'è l'imbarazzo della scelta - spiega ancora De Salvo - Per un consiglio sulla bottiglia giusta lo staff è sempre a disposizione". Anche per quanto riguarda le birre, l'offerta della Taverna non lascia certo a desiderare.
Buon pesce a Bergamo: cene di gruppo e feste comandate
Alla Taverna del Gallo tutto l'anno, ma in particolare tra novembre e dicembre, si ospitano cene aziendali e di gruppo, anche per lo scambio di auguri in occasione delle feste: "Possiamo ospitare gruppi fino a 50 persone - precisa il titolare - E, se necessario, possiamo anche predisporre menù personalizzati per andare incontro alle esigenze di ognuno". La Taverna del Gallo è inoltre aperta sia a Natale, sia in occasione di tutte le feste comandate con menù studiati in ogni dettaglio.
La Taverna del Gallo: informazioni
Per informazioni e prenotazioni la Taverna del Gallo è a disposizione della clientela in via San Bernardino a Bergamo, in un ambiente rustico, caldo e accogliente, che vi farà sentire come in famiglia. Il ristorante è chiuso il lunedì sera e il sabato a mezzogiorno. Per informazioni, tel. 340.3364394, oppure cliccate qui.
