da rispettare!

Food delivery, nove regole per consegne in sicurezza

AssoDelivery e FIPE hanno stilato delle raccomandazioni da rispettare a scopo precauzionale durante l’emergenza Coronavirus

Food delivery, nove regole per consegne in sicurezza
13 Marzo 2020 ore 09:44

Il food delivery ai tempi del Coronavirus. In una fase iniziale il Governo ha disposto la chiusura al pubblico delle attività di ristorazione dopo le ore 18, specificando però che la possibilità di proseguire negli orari di chiusura al pubblico mediante consegna a domicilio. L’ulteriore giro di vite alle misure di contenimento ha decretato invece la chiusura totale al pubblico. Ma la consegna a domicilio non si ferma. Al tal proposito AssoDelivery e FIPE (Federazione Italiana Pubblici Esercizi) hanno stilato una serie di raccomandazioni da adottare scrupolosamente a scopo precauzionale. Ovviamente in linea con quanto disposto dalle autorità e dal Ministero della Salute.

Nove regole di sicurezza per il food delivery

  • Tutti devono seguire scrupolosamente le raccomandazioni del Ministero della Salute;
  • I ristoratori mettono a disposizione del proprio personale prodotti igienizzanti, assicurandosi del loro utilizzo tutte le volte che ne occorra la necessità;
  • Raccomandato mantenere la distanza interpersonale di almeno un metro nello svolgimento di tutte le attività;
  • I ristoratori definiscono delle aree destinate al ritiro del cibo preparato per le quali osservano procedure di pulizia e igienizzazione straordinarie. Queste aree devono essere separate dai locali destinati alla preparazione del cibo;
  • Il ritiro del cibo e la relativa preparazione avviene assicurando la distanza di sicurezza interpersonale di almeno un metro e l’assenza di contatto diretto;

Altre quattro raccomandazioni

  • Il cibo preparato viene chiuso in appositi contenitori (o sacchetti) tramite adesivi chiudi-sacchetto, graffette o altro, per assicurarne la massima protezione;
  • Il cibo viene riposto immediatamente negli zaini termici o nei contenitori per il trasporto che devono essere mantenuti puliti con prodotti igienizzanti, per assicurare il mantenimento dei requisiti di sicurezza alimentare;
  • La consegna del cibo avviene assicurando la distanza di sicurezza interpersonale di almeno un metro e l’assenza di contatto diretto;
  • Chiunque presenti sintomi simili all’influenza resti a casa, sospenda l’attività lavorativa, non si rechi al pronto soccorso, ma contatti il medico di medicina generale o le autorità sanitarie.
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