Quarant’anni di Slow Food a Bergamo diventano l’occasione per tornare nei luoghi, incontrare le persone e riscoprire i saperi legati alla cultura del cibo. Sabato 3 e domenica 4 ottobre il Monastero e la Valle di Astino ospitano “Il Nostro Percorso, il Nostro Futuro”, iniziativa promossa dalle Condotte di Bergamo, Valli Orobiche e Bassa Bergamasca per celebrare un anniversario che guarda alla memoria, ma anche alle sfide legate a biodiversità, agricoltura e produzioni locali.
Il programma si apre sabato alle 10.30 alla Cascina Mulino con l’inaugurazione della mostra fotografica dedicata a Carlo Leidi (1930-1998), fotografo e animatore culturale, tra i fondatori del Movimento Slow Food e di Slow Food Bergamo. Gli scatti saranno visitabili gratuitamente anche domenica, dalle 10.30 alle 12 e dalle 14 alle 16. Alle 11.30 spazio ai mais antichi dell’Arca del Gusto, con un laboratorio della Rete Slow Mays dedicato al Mais Rostrato Rosso di Rovetta.
Nel pomeriggio, alle 15.30, una visita guidata porterà alla scoperta del Monastero di Astino, con partenza ai piedi della scalinata del Santo Sepolcro. Alle 17, nella Sala Refettorio, il convegno per i 40 anni di Slow Food proporrà testimonianze dedicate a persone, luoghi e valori che hanno costruito una cultura del gusto attenta alla qualità e alla memoria.
Alle 20 la giornata si chiuderà nelle Cantine del Monastero con una cena conviviale. In tavola ricette del territorio e prodotti dei Presìdi Slow Food, accompagnati dai vini dei produttori del Consorzio Tutela Valcalepio, per un momento all’insegna della convivialità.
Domenica 4 ottobre la mostra sarà nuovamente aperta alla Cascina Mulino. Alle 11, invece, un percorso dedicato al rapporto tra agricoltura e biodiversità accompagnerà i partecipanti tra natura e coltivazioni della Valle d’Astino, con la produttrice Beatrice Arrigoni e la naturalista Sara Prada dell’Orto Botanico.
Visite, convegno e percorso della domenica sono gratuiti, ma richiedono la prenotazione. Per informazioni: info@slowfoodbergamo.it. Per il supporto alle prenotazioni: prenotazioni@slowfoodbergamo.it.