In Bergamasca, la dolcezza non manca mai. La nuova Guida Gambero Rosso migliori pasticceri e pasticcerie 2025 assegna infatti tre torte, quindi il massimo punteggio, a ben due attività, una di Bergamo, il Caffè Cavour 1880 di Città Alta, l’altra di in provincia, la Cortinovis di Ranica.
Le due torte
Raggiungono un ottimo risultato anche La Pasqualina di Almenno San Bartolomeo e la Morlacchi di Zanica, entrambe nella lista delle “migliori due torte”. Due torte anche alla Pasticceria Krizia di Bergamo, La pasticceria di Dario a Grumello del Monte e quella Paolo Riva di Treviglio.
Le novità
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Caffe Cavour1880, tre torte
Pasticceria Cortinovis, tre torte
La Pasqualina, due torte
Pasticceria Locatelli, due torte
Pasticceria Krizia, due torte
La pasticceria di Dario, due torte
Paolo Riva, due torte
Per tutte queste pasticcerie non si tratta di una novità assoluta, ma di una conferma dei riconoscimenti già ottenuti in passato. Migliora invece la pasticceria Locatelli di Longuelo, che da una torta presa lo scorso anno, è salita di livello a due.
Una torta
Ne mantiene una invece la pasticceria Giosuè sempre di Bergamo.