Nei 223 indirizzi tra sushi bar, izakaya, fine dining, locali fusion e take away presenti nella nuova Guida Sushi 2025 del Gambero Rosso c’è anche un’insegna ai bergamaschi familiare.
Si tratta di Miyabi, in via Francesco d’Assisi a Bergamo. Il ristorante viene inserito nella guida per la selezione accurata del pesce e gli abbinamenti proposti. Non rientra nella guida, ma è comunque collegato al Miyabi anche il ristorante Kura di via Paglia, sempre in città.
I migliori stanno a Milano
In Lombardia, però, gli otto maestri del sushi (segnati dalle tre bacchette) sono tutti a Milano. Di seguito l’elenco:
- Ichikawa: in via Lazzaro Papi 18;
- Iyo Omakase: in Piazza Alvar Aalto, Viale della Liberazione 15;
- Nobu Milano: in Via Gastone Pisoni 1;
- Nobuya: in via San Nicolao 3/a;
- Osaka: in Corso Garibaldi 68;
- Shiro Poporoya: Via Bartolomeo Eustachi 20;
- Wicky’s Innovative Japanese Cuisine: in Corso Italia 6;
- Yoshinobu: in via Galileo Galilei 5.
Nei dintorni
Quattro anche le insegne bresciane inserite nella guida:
- Oriental Japanese Restaurant by Areadocks in via G. Sangervasio, 12a a Brescia;
- Yoshi, in via F.lli Lechi 10 a Brescia;
- Yume Sushi & Fusion, in via Milano 3 a Pisogne;
- Siseroshi, strada provinciale 9 a San Paolo.