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Al Goisis arriva la polenta, classica e taragna, dal 5 al 10 settembre
Il piatto della tradizione bergamasca scalderà l'ultima settimana di apertura dell'estivo nel parco inaugurando una nuova sagra
A riscaldare l'ultima settimana di estivo, al Parco Goisis arriva la Festa della Polenta, una novità che da martedì 5 a domenica 10 settembre vedrà comparire nel menù il famoso piatto della tradizione bergamasca, sia in versione classica, sia taragna.
Il menù, oltre alla polenta protagonista, prevede l'accompagnamento di brasato di manzo della Valcalepio, moscardini in umido, funghi porcini trifolati, polenta fritta croccante con fonduta di Branzi o pizza consa.
La vena sperimentale dei cuochi del Goisis torna verso casa quindi, dopo un'estate votata all'esplorazione di gusti e profumi vari, con Romagna mia tra gli ultimi appuntamenti.
