Cioccolato e dolci scaduti da anni in laboratorio: pasticceria bergamasca multata per 3.500 euro

La Pasqua si avvicina e, insieme ai preparativi per le festività, si ripropongono i controlli dei carabinieri dei Nas in tutta Italia, e la Bergamasca non è di certo esclusa.

I controlli dei Nas

I militari hanno effettuato verifiche e controlli sui prodotti tipici e le attività che li vendono, come pasticcerie e botteghe, per accertarsi che fosse tutto in regola dal punto di vista igienico-sanitario e della qualità. Trovando, anche nella nostra provincia, un caso di esercizio commerciale che aveva da parte prodotti scaduti o con etichette non a norma per il tipo di ingredienti utilizzati.

Prodotti scaduti in pasticceria

Nello specifico, si tratta di in una pasticceria di Caravaggio in cui sono stati rinvenuti, all’interno del laboratorio, settanta chili di cioccolato e novanta chili di prodotti dolciari con data di scadenza superata, alcuni da diversi anni, e con delle indicazioni non conformi rispetto agli ingredienti usati per la produzione.

Al titolare sono state quindi contestate, alla luce di quanto scoperto, delle violazioni amministrative, con conseguenti sanzioni per un totale di 3.500 euro.