È arrivata una pizzeria al Gewiss Stadium: Pizzium apre la sua prima sede a Bergamo

Il Gewiss Stadium si arricchisce di un nuovo punto ristoro. Venerdì 28 febbraio ha aperto i battenti Pizzium, nota catena di pizzerie, che ha scelto di insediarsi a Bergamo in viale Giulio Cesare 18, proprio nel complesso dello stadio cittadino.

Il locale, che può ospitare fino a 70 coperti, si sviluppa su tre sale dall'architettura caratteristica. Mattoni a vista, murales e dettagli che richiamano l'estetica napoletana si alternano in spazi divisi da archi, creando un ambiente che punta a richiamare l'atmosfera informale di una casa partenopea.

Chi sono

Fondata nel 2017 a Milano da Stefano Saturnino e Giovanni Arbellini, Pizzium è nata con l'obiettivo di reinterpretare la pizza napoletana. In pochi anni, il brand ha conquistato una presenza significativa sul territorio nazionale, contando già oltre 50 locali in diverse città italiane.

L'elemento distintivo è la proposta di pizze "regionali", ovvero pizze che omaggiano i sapori e i prodotti tipici delle diverse regioni italiane. Per la pizza dedicata alla Lombardia, ad esempio, vengono utilizzati ingredienti come Gorgonzola Dop, salsiccia e zucca.

La loro filosofia

L'impasto è il risultato di una miscela accurata di grani, con aggiunta di germe di grano, pensato per essere leggero e digeribile. La lunga lievitazione e la selezione di ingredienti prevalentemente Dop e Igp sono i punti cardine della proposta gastronomica.

Particolare attenzione viene dedicata al territorio: Pizzium dichiara di privilegiare l'assunzione di personale locale, cercando di creare opportunità di lavoro sostenibili nelle comunità in cui si insedia. Il nuovo locale vuole proporsi come un nuovo punto di ritrovo non solo per i tifosi, ma per chiunque voglia gustare una pizza che ha qualcosa da raccontare.