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"Legami di pane"
Lotta allo spreco alimentare: recuperati e redistribuiti 300 quintali di prodotti ad Albino
Un progetto virtuoso cdi solidarietà sociale, che trasforma le eccedenze alimentari in aiuto concreto per le famiglie in difficoltà
di Fabio Gualandris
È stato reso noto il bilancio della attività 2024 di “Legami di pane”, progetto di lotta allo spreco alimentare e solidarietà sociale, di Albino.
«Lo spreco alimentare è sicuramente uno dei fenomeni più paradossali della società in cui viviamo - spiega Cinzia Bettinaglio, referente del progetto per la cooperativa sociale “Il cantiere” -, e non sembra indietreggiare. L’enorme quantità di alimenti e bevande che buttiamo via (secondo i dati del Waste watcher international observatory on food and sustainability) ne è il segno più inaccettabile. Ma le eccedenze alimentari possono però diventare opportunità attraverso una loro distribuzione che promuove la solidarietà sociale e diventa azione di lotta alla povertà».
E l’obiettivo del progetto “Legami di pane” è proprio questo: «Mettere in funzione un circolo virtuoso ed ecosostenibile, così il potenziale alimento in eccedenza, diventa risorsa che non solo sfama, ma aiuta le relazioni, mette in contatto volontari e persone in difficoltà economica nell’ottica del “riconoscimento” reciproco e a partire dalla comune umanità».
Qual è la situazione di povertà economica delle famiglie nel Comune di Albino?
«Rimane sostanzialmente stabile, anche se rileviamo una lieve flessione al ribasso nei numeri delle famiglie aiutate (...)
