In vendita il K2 di Foppolo: la famiglia Berera lo vuole cedere dopo 70 anni
Fulvio Berera: «Non troviamo personale». Mamma Alessandra, 93 anni, è ancora ai fornelli: ogni weekend prepara centinaia di polpette al paruk
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Un’icona del turismo brembano cambierà proprietà. La famiglia Berera ha dichiarato infatti che venderà il ristorante-residence K2 di Foppolo dopo 70 anni di gestione: venne aperto nel 1953 da mamma Alessandra – che ai fornelli prepara ancora centinaia di polpette al paruk - e dalla sorella Laura, in località Foppelle, nella zona alta del paese.
Il motivo? «Non troviamo personale che possa aiutarci: questo è il problema principale – spiega Fulvio Berera a L’Eco di Bergamo -. Io ho 71 anni, mia mamma Sandra 93 ed è ancora ai fornelli. Nei fine settimana 25 dipendenti, ma non bastano. I figli hanno preso altre strade e noi non possiamo continuare a lavorare dalle 7 di mattina a mezzanotte». Lo scorso anno Gianmaria Veronese, nipote di Berera, intervenne sulla questione della paga ai dipendenti, che non sarebbe la soluzione al problema della sostenibilità dei locali.
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Berera, che vive ora in Svizzera, a Mendrisio, vorrebbe vendere a qualcuno che possa portare avanti l’attività. Un luogo storico, che fino agli anni ‘80 della Milano da bere ha ospitato vip del calibro di Mike Bongiorno, Adriano Celentano e Giorgio Gaber. Poi la località sciistica ha perso un po’ di smalto, e con essa anche le frequentazioni in alta valle.
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Negli anni d’oro sono stati fatti molti investimenti dai Berera: l’apertura di Kibo (bar-ristoro), gli appartamenti in affitto, la costruzione della discoteca Grizzly. La famiglia è proprietaria anche della terrazza Salomon, che gestisce direttamente, e del Camoscio di San Simone, affidato a terzi. C’erano anche dei progetti nel cassetto per il rilancio del K2, come la realizzazione di una Spa con piscina all’aperto, ma con i tempi delle autorizzazioni si è andati per le lunghe e il piano è sfumato.
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